Está precisando de um check list completo? É só imprimir e ser feliz:

CHECK LIST
Verificar Pintura
Das paredes e teto (inclusive se estão executadas uniformemente, sem problemas gerais no aspecto, sem manchas, aparência uniforme)
Das portas (em cima, em baixo e próximo as maçanetas – ver chaves das postas internas, inclusive)
Ao redor dos acabamentos de elétricas
Ao redor dos espelhos das tomadas

Verificar Nivelamento
Das paredes
Do contrapiso (facilita a instalação depois)
Dos revestimentos das paredes
Do piso

Verificar Revestimento Cerâmico
Se está sem lascas ou riscos (se estiver sujo, jogar bastante água para ver todos os detalhes);
Se estão ocos
Se os encontros e rejuntamentos estão perfeitos

Verificar Metais, Louças e Pedras
Se as torneiras e registros não tem riscos ou manchas de produtos químicos;
Se as louças e pedras não tem defeitos como lascas, riscos ou manchas (se estiver sujo, jogar bastante água para ver todos os detalhes);
Se estão bem vedadas nos cantos e nos rejuntes

Verificar Esquadrias e Persianas
Se estão bem vedadas com silicone
Se estão fechando e travando perfeitamente

Verificar Vidros
Se não estão riscados, trincados ou quebrados
Verificar Parte Elétrica
Se o quadro está identificado com adesivos
Usando lâmpadas para testar se todos os bocais estão funcionando
Testar interruptores
Perguntar onde estão as tomadas 110v e 220v e testar circuitos (carregador)
Testar a campainha e interfone
Verificar a existência de pontos para telefonia e TV com acabamento do sistema

Verificar Parte Hidráulica
Abra todas as torneiras
Verifique se não tem vazamentos
Feche o registro com as torneiras abertas
Descarga dos vasos sanitários

Verificar Ralos
Caimento e escoamento na varanda, lavanderia e banheiro
Área do banheiro onde tem o vaso sanitário é impermeabilizada?

Verificar Medidas
Das paredes e das portas
Metragem quadrada do imóvel
Verificar Área de Lazer:
Confere com o memorial descritivo?

Observações:
1. Não mexa em nada se perceber que existe um erro da construtora. Na maioria das vezes, se você mexer perderá a garantia. Inclusive conheça bem a garantia de cada item, por lei você precisa receber um manual sobre isso.